Karbonhidratlar sağlıksız midir ? Sağlıklı olan karbonhidratlar hangileridir ?

Karbonhidratlar sağlıksız midir ?

Karbonhidratlar insan organizması için gerekli olduğu gibi yağlardan sonra ikinci büyük enerji kaynağıdır. Günlük toplam kalori ihtiyacının % 50'si karbonhidratlar üzerinden almak gerekir. Bu hususta mühim olan doğru karbonhidratları tercih etmektir, çünkü her karbonhidratlar sağlığınızı teşvik etmez. Karbonhidratlar gereğinden fayla tüketildiğinde Diyabet hastalığının ve bundan kaynaklanan birçok hastalığın sebebi olabilir. Bu nedenle gerekli olan karbonhidrat alımını aşmamaya çalışılmalıdır. Karbonhidratlar en çok tahıl, bakliyat ve şeker ürünleri içinde bulunur. Bazı karbonhidrat içeren gıdalar kan şekeri düzeylerini hızlıca yükseltir ve düşürür. Bu durum uzun vadede yüksek bir kan şekeri seviyesine yol açabilir. Bu karbonhidratlardan birisi de çay şekeri dediğimiz sakrozdur. Sakroz en çok tatlılar, şekerlemeler, meyveler ve bal da bulunur. Dolayısıyla günlük alınan sakroz miktarı, günlük alınan toplam enerjinin % 10'undan az olmalıdır.

​

Sağlıklı olan karbonhidratlar hangileridir ?

​Sağlık için lif miktarı bol olan karbonhidratlar tercih edilmelidir. Lif bağırsak sağlığı için önemlidir ve en çok baklagiller, tam buğday ürünleri, sebzeler ve meyveler gibi bitkisel gıdalar da bol miktarda bulunur. Her gün en az 30 g lif tüketilmelidir.